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爱豆看书网 > 美食:随机摆摊,顾客追我十条街 > 第399章 牛羊肉粉丝汤

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现在的牛羊肉粉丝汤,加上大家来的时候就对价格有了心理准备,所以一时间竟然感觉还好了。


这是多么恐怖的一件事啊!


这些人恐怕也是被这两天,源源不断来早市上找林老板的粉丝食客们给影响了。


外地的粉丝可能没那么快赶过来。


但本地还有附近城市的粉丝们,那不得来瞅瞅啊!


林老板的粉丝可不止在南方,北方很多刷过林周摆摊视频的人,都很好奇林周的手艺。


从前是没机会。


现在林老板都送上门了,还不冲,那是傻子。


“那牛肉的多少钱?”


看着林周正在切的牛肉片,感觉牛排骨有点贵的商贩顿时转换目标。


“十块。”


牛肉相比牛排骨就便宜很多了。


听完牛排骨的价格,顿时觉得牛肉的价格竟然很划算的感觉。


“那来一碗牛肉的。”


二十一碗的价格,对早市本地的粉丝汤来说算贵的,但比预想的价格已经好很多了。


闻着空气里随着林周切肉的动作,更加浓郁的鲜香味,在场的人,肚子都不约而同的叫了起来。


咕咕咕的声响,就是对食物最好的期待。


只见林周给肉切好了后,就开始取粉,涮粉。


要牛肉粉丝汤的就在牛肉汤里涮粉,要羊肉粉丝汤的就在羊肉汤里涮粉。


两大口锅,不断的加热,咕噜咕噜的冒着泡,无时无刻不在散发着香味。


乳白色的粉丝被放到漏勺里,被放到了汤底里,瞬间就看不见了,消失的无影无踪。


林周拿着长长的筷子,在漏勺里搅和搅和,让粉丝充分的吸收汤底的鲜味,逐渐变得透明。


粉丝熟的很快,烫熟后就倒入碗里。


第一碗当然是大壮的。


林周转过头看向等了半天的大壮。


“要香菜蒜苗吗?”


香喷喷的牛肉汤,香菜跟蒜苗是必备的存在。


大壮当然点头。


这粉丝汤哪怕还没吃到嘴里,这成品的香味就已经很吸引人了。


两大口汤底还在持续的加热,香气一直在蔓延。


这一会,就有好几个市场上做生意的老板来等着粉丝汤了。


真的是香的东西,不用宣传,多的是人循着味道就来了。


“我还以为是哪家牛肉汤,这么香,原来是林老板啊!”


林周看着这些人一个个都认识他的样子。


也是有点无奈了。


这可是北方啊!


他上周来摆摊的时候,可是没一个人认识他。


现在咋都认识他了。


“你们好。”


林周说完,给大壮的粉丝汤里直接加了一根牛排骨。


“大哥,你尝尝。”


看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。


一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。


只不过见大壮都不在意的样子,反而乐呵呵的接过粉丝汤,专注点也被转移到了粉丝汤身上。


“大壮,你快快尝尝,林老板做的跟你做的,哪个好吃。”


大壮没管排队的那些人,端着粉丝汤,急不可耐的吹了几下,然后沿着碗边,喝了一小口。


一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。


奶白色的汤底,配上葱绿的香菜跟蒜苗叶,汤底很清,没有厚重的牛油味,却足够惊艳味蕾的鲜。


带着胡椒粉的辛辣,真的一口入魂。


这种鲜还不是加了味精的那种鲜。


就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。


一大锅的牛骨头,牛肉等食材,林周还加上香料跟几味中药调味,炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼,同时肉还很鲜嫩。


汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美,在时间的炖煮下,变得入味鲜香。


只一口汤,大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。


输的彻彻底底。


在给他十年功夫,他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。


“林老板手艺真是这个!”


大壮竖起大拇指,一副输的心服口服的样子。


顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。


“大壮,啥味道啊,就你先吃,快给我们说说。”


“就是啊,都馋死了,看你一个人吃。”


“跟你做的粉丝汤比咋样?”


跟着急的这些人比,大壮喝了口牛肉汤后,感觉到滚烫的温度,不急不缓的用筷子,夹起一筷子粉丝吃到嘴里。


粉丝烫的火候刚刚好,不到了两分钟的时长,让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。


不是那种一咬就断的口感,而是吃起来微微弹牙,带着汤底的鲜香,真是鲜的眉毛都掉下来了。


“我做的粉丝汤哪里能跟林老板的比,你们吃了就知道了。”


大壮看着一群等他反馈的人们,抽空回一句,然后就抱着碗,大口大口的吃着粉丝汤。


最近白河要下雪,室外气温冷的很。


大清早的来一份热气腾腾的牛肉粉丝汤,这份舒畅感真的没话说。


一瞬间脑子什么都想不起来,只想大口大口的吸溜着粉丝,啃着牛排骨。


牛排骨放到碗里的时候,半个身子是泡在汤底里的。


这会一口啃下去,口感湿润嫩滑,一咬就掉。


这份软烂不至于失去牛肉自带的嚼劲,也不会让人咬的费力。


刚刚好的触感,口感跟味道都是无敌的存在。


牛肉纯在的鲜香被保留的很好,没有在长时间的炖煮下,全释放到了汤底里。


反而因为一些香料的加入,味道更加的香醇美味。


直接拿着牛排骨顶端的大骨头,抓在手里大口大口的啃着。


这种豪放的大口啃肉的架势,可以说是非常爽的。


被满足的食欲,足以让人暂时忘记一切烦恼。


只要牛羊肉汤炖好,那出粉丝汤的速度还是很快的。


平均两分钟出一碗。


没一会,等待的食客们就人手一碗粉丝汤蹲在林周摊位四周吃了起来。


吸溜声不断。


还有食客时不时发出的赞叹声,但就是没人说话。


整的林周也给自己烫碗粉丝汤,跟着喝了起来。


哦对,还有得知他在这卖牛羊肉粉丝汤的卖烧饼大爷,特意跑到他隔壁卖烧饼,给他送的烧饼。


还别说,猪油葱花馅打的烧饼,配着牛羊肉粉丝汤一起吃,在这个大冷天,真的是太舒服了。


林周还看到有食客特意跑回去搞点了白酒来,配着一起吃,别提多享受了。


……


(第二章,今天还有三章,求求用爱发电呀!)